代孕常识

二级分类:

南昌代孕产子公司j:冬季不知道喝什么汤?教你

  在胶东地区,有一道汤是大家去饭店都喜欢点的,那就是海鲜疙瘩汤了,尤其是秋冬季节,喝点汤很暖胃。海鲜疙瘩汤的营养素保存在汤中,吃货们每次喝的时候都会喝个精光,一滴都不舍得留下。

  

  做海鲜疙瘩汤首先是选材,扇贝,一定是活的,洗净,热水烫过,扇贝张口,将贝肉取出即可。此种状态下的扇贝肉,白白嫩嫩,丰腴得不得了。虾仁,是鲜虾剥壳而成。所选虾,必须是青黑色的大海虾,无需太多,十几只即可。新剥出的虾仁过大,可将其刀切为二;虾头和虾壳也不能浪费,放进水中清煮,熬成虾汤,备用。入秋之后,正是蟹肥时节,大量海蟹纷然上市。选取肥大的海蟹三四只,先上锅蒸熟,然后将蟹肉和蟹黄一并剔出。

南昌代孕产子公司j:冬季不知道喝什么汤?教你

  

  食材

  面粉、蛤蜊、虾,鸡蛋、菠菜(适量)、姜、葱、大蒜

  

  做法

  01

  将花蛤放在盐水中浸泡,这样可以把花蛤里的沙子吐出来,多洗几次,洗干净即可。然后将洗好的花蛤放到进开水锅中,煮至花蛤全部都开口了就捞出来,这里需要注意的花蛤是不要煮的太久,不然会影响味道,剥出蛤蜊肉,煮蛤蜊的汤澄清后备用;

  02

  将面粉搅拌成面疙瘩南昌代孕产子公司j:冬季不知道喝什么汤?教你,搅拌的速度要快,水要一点点的倒进面粉中,而且要用凉水,这样子做的出来的面疙瘩才会又小又细;然后剥虾、将鸡蛋液搅匀。

  03

  点火,放油,等油7-8成熟时,放入葱姜蒜爆香,再把刚才煮花蛤的汤澄清后倒进去(也可以再添加适量的水)、加入适量的盐;等水开了之后,加入面疙瘩,面疙瘩入锅后要用筷子快速搅动。

  04

  等面疙瘩浮起后,放入菠菜,放好蛤蜊肉、虾仁、淋入已经搅散的鸡蛋液,边倒边用筷子快速搅拌,这样子才能蛋花均匀;最后加上胡椒粉、香菜调匀即可。这样一道美味的海鲜噶瘩汤就做好啦。

  备注

  可能有些小伙伴不太喜欢姜,但是海鲜性寒,所以这里还是建议放点姜比较好。

  

  营养价值

  疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B1是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。

  
东营代孕中心 肇庆代孕网

返回列表

最新文章

热门文章

Copyright © 2002-2030 空卡爱吃代孕网